hier wird (fast) alles beantwortet!
Nutrilini ist ein digitaler Veggie-Guide für die wichtigen Wachstumsphasen während
Schwangerschaft, Stillzeit und Kindheit. Das Unternehmen wurde 2020 von TV-Moderatorin
und Umweltbotschafterin Nina Eichinger und Nachhaltigkeitsexpertin Priscilla Glinz
gegründet.
Mit Nutrilini möchten wir Familien auf dem Weg zu einem verstärkt pflanzlichen
Ernährungsstil empowern. Denn Veggie-Ernährung ist gelebte Verantwortung – für die
eigene Gesundheit und für den Klimaschutz. Das Interesse an vegetarischer und pflanzlicher
Ernährung ist in den vergangenen Jahren rasant gestiegen- so wenig Fleisch wie in 2022
wurde in Deutschland noch nie gegessen. In gleichem Maße wünschen sich die Menschen
mehr Orientierung dabei, wie der Nährstoffbedarf ohne Fleisch zuverlässig gedeckt und
Veggie unkompliziert Zuhause umgesetzt werden kann - insbesondere während der
Schwangerschaft, Stillzeit und Kindheit. Denn gerade in diesen wachstumskritischen Phasen
ist der Nährstoffbedarf besonders schwer zu decken und es entsteht bei vielen Eltern
Unsicherheit. Hierbei möchten wir mit Nutrilini Hilfestellung bieten.
Nutrilini ist speziell ausgerichtet auf Veggie-Ernährung während wachstumskritischer
Phasen in Schwangerschaft, Stillzeit und Kindheit. Wir verfügen jedoch auch über eine breite
Auswahl an veganen Rezepten – diese machen viele unserer Rezepte aus.
Selbstverständlich können sich auch Flexitarier von unseren Rezepten inspirieren lassen.
Ja! Veggie-Ernährung ist auch bei Schwangeren, Stillenden und Kindern möglich. Wie bei allen
anderen Ernährungsstilen auch gilt aber natürlich: Die Kost muss optimal zusammengestellt
sein, damit es nicht zu Versorgungsproblemen mit einzelnen Nährstoffen kommt. Um
sicherzugehen, dass ein Kind alle wichtigen Nährstoffen erhält, erfordert es deshalb eine
sehr gute Planung bzw. die Kenntnis über potenziell kritische Nährstoffe, pflanzliche
Quellen, die diese liefern, und das Know-how, diese Lebensmittel in die Mahlzeiten
einzubauen. Genau dabei unterstützt die Nutrilini-App. Zudem ist die gezielte Einnahme vom
Nährstoffsupplementen insbesondere bei Veggie-Ernährung sehr wichtig. Am besten
sprichst du hierzu auch mit deinem Arzt.
Bei Veggie-Ernährung mit wenig tierischen Produkten ist die Einnahme von bestimmten Nährstoffsupplementen sehr wichtig. Wenn du die ausreichende Versorgung mit allen Nährstoffen sicherstellst, ist eine vegetarische oder vegane Ernährung auch während Schwangerschaft, Stillzeit und Kindheit absolut möglich. Das war auch das Ergebnis der VeChi Studie für 1-3 jährige Kinder. Es zeigten sich keine signifikanten Unterschiede in der Entwicklung zwischen mischköstlich, vegan und vegetarisch ernährten Kindern. Außerdem erreichten nur die veganen Kinder die Empfehlungen für Eisen und Folat. Calcium, Jod und Vitamin B2 waren bei allen Gruppen kritisch.
Unsere über 350 einfachen und vollwertigen Rezepte wurden in Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) und nach den Standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) entwickelt, d.h. die Rezepte decken mindestens so viele Nährstoffe wie ein Mischkostgericht und sind damit für dich und dein Kind absolut vollwertig. Und das ohne Kompromisse beim Geschmack. Alle unsere Rezepte werden ernährungswissenschaftlich überprüft und erfüllen folgende Kriterien: Sie sind frei von Industriezucker, enthalten ausschließlich Vollkornprodukte, altersgerechte Zutaten und kindgerechte Würzungen. Außerdem achten wir auf eine hohe Nährstoffdichte, optimale Energiedichte und sinnvolle Kombination, um die Verfügbarkeit der enthaltenen Nährstoffe zu erhöhen.
Eine vegetarische oder vegane Ernährung ist nicht automatisch gesünder oder ungesünder als eine mischköstliche Ernährung, die bspw. Milchprodukte, Fleisch und Fisch beinhaltet. Wichtig ist eine abwechslungsreiche, ausgewogene Lebensmittelauswahl, die dafür sorgt, dass alle Nährstoffbedarfe gedeckt werden. Zudem ist die gezielte Einnahme vom Nährstoffsupplementen sehr wichtig.
Das Thema Veggie-Ernährung bei Kindern wird international kontrovers diskutiert. Klar ist: Wenn die Kost nicht optimal zusammengestellt wird, kann es zu Versorgungsproblemen mit einzelnen Nährstoffen kommen. Da Schwangere, Stillende sowie Kinder zu den Bevölkerungsgruppen mit erhöhtem Nährstoffbedarf gehören, ist es gerade in dieser Zeit wichtig, seine Ernährung gut zu planen und oft auf Lebensmittel zurückzugreifen, die eine erhöhte Nährstoffdichte haben. Nutrilini unterstützt dich dabei, dies unkompliziert in deinen Alltag einzubauen.
Durch die Reduktion von tierischen Produkten kannst du deinen ökologischen Fußabdruck minimieren und dem Klimawandel entgegenwirken. Tierische Lebensmittel machen zwei Drittel aller landwirtschaftlichen Treibhausgasemissionen aus. Pflanzliche Lebensmittel wie Früchte, Gemüse, Vollkorn, Bohnen, Nüsse oder Linsen hingegen verbrauchen erheblich weniger natürliche Ressourcen und verursachen deshalb deutlich weniger Emissionen als Fleisch oder Milchprodukte. Die globale Erderwärmung lässt sich nicht reduzieren, wenn wir unsere Ernährung nicht anpassen und tierische Produkte reduzieren.
Veggie-Ernährung zahlt sich aus vielerlei Gründen aus:
o Kinder essen dreimal zu viel tierische Fette - einer der Gründe für Adipositas (Fettleibigkeit). Heranwachsende sollten mehr Obst, Gemüse und Getreideprodukte und weniger Fleisch und Wurst zu sich nehmen. [1]
o Die ersten 1.000 Tage der Kindheit entscheiden über die Entstehung von Adipositas – aber vor allem auch über lebenslange Geschmacksvorlieben und Essgewohnheiten.[2] In dieser Zeit wird eine wichtige Basis dafür geschaffen, wie sich ein Mensch langfristig ernährt.
o Mit Veggie-Ernährung schützt du nicht nur Tiere, sondern auch das Klima. Denn ohne eine Anpassung unserer Ernährung, lässt sich die Erderwärmung nicht aufhalten. [3]
o Aus all diesen Gründen gibt es immer mehr Flexitarier – vor allem innerhalb der jüngeren Generation. Laut einer aktuellen Forsa-Umfrage gibt es aktuell in Deutschland insgesamt 42 Millionen Flexitarier, die weniger Fleisch essen möchten und nach pflanzlichen Alternativen und Orientierung im Veggie-Dschungel suchen. [4]
[1] Kindergesundheitsbericht der Stiftung Kindergesundheit 2022 http://s144625188.online.de/stiftungkindergesundheit/RZ_220909_Stiftung%20Kindergesundheit_Online_Kapitel_08.pdf [2] https://www.aerzteblatt.de/archiv/183216/Fruehkindliche-Ernaehrung-Die-ersten-1000-Tage-entscheiden [3] https://www.klimawandel-gesundheit.de/ohne-eine-andere-ernaehrung-ist-der-klimawandel-nicht-aufzuhalten-neue-studie-zeigt-wie-hoch-die-treibhausgas-emissionen-von-nahrungsmitteln-sind/ [4] https://www.dge.de/wissenschaft/fachinformationen/flexitarier-die-flexiblen-vegetarier/
Die neue Nutrilini-App bietet eine einfache und praktische Orientierung im oftmals undurchsichtigen Ernährungsdschungel. Wir liefern dir kreative und einfache Veggie-Rezepte, zeigen auf, mit welchen Nährstoffen Veggie-Ernährung ausgewogen und bedarfsgerecht gestaltet werden kann, und verstehen uns als Ort, wo du stets die aktuellsten und wichtigsten Informationen rund um Veggie findest. Denn um sicherzustellen, dass ein Kind mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt ist, erfordert es eine sehr gute Planung, die Kenntnis über potenziell kritische Nährstoffe und pflanzliche Quellen, die diese liefern sowie das Gespür, diese Lebensmittel sinnvoll in die Mahlzeiten einzubauen. Nutrilini ist da, um zu helfen, dieses Wissen zu erwerben - Learning by Doing ist unser Motto.
Wir wollen gesunde Ernährung für alle einfach und unkompliziert gestalten – das ist unser großes Ziel. Aus eigener Erfahrung wissen wir nur allzu genau, wie der Alltag mit Kindern aussieht. Deshalb versuchen wir stets, unsere Rezepte so praxistauglich wie möglich zu gestalten, und bieten Rezepte an, die besonders schnell und einfach zuzubereiten sind - und natürlich gut schmecken!
Phasenesser oder Essensverweigerer lassen viele Mütter im oftmals sowieso schon stressigen Alltag resignieren. Selbst beste Vorsätze enden nicht selten in ungesunder Ernährung. Wie sollen wir uns als Eltern verhalten, wenn der Nachwuchs stur am Tisch sitzt oder immer nur Nudeln mit Butter essen möchte? Nutrilini liefert wertvolle Tipps und praktische Hilfestellungen, wie man auch die Kleinsten für Veggie begeistern kann. Unsere Tipps findest du bei unseren Artikel auf nutrilini.com
Unsere App wurde speziell für sensible Wachstumsphasen wie Schwangerschaft, Stillzeit, Kinder und Jugendliche entwickelt, in denen ein erhöhter Nährstoffbedarf besteht. Aber natürlich kannst du die App auch nutzen, wenn du dich nicht in einer solchen Phase befindest - das machen wir selbst auch! So verwenden wir zum Beispiel das Teenager-Profil. Da Jugendliche zum Teil noch einen erhöhten Nährstoffbedarf haben, bist du beim Füllen des Nutrilini Scores für Teenager ebenfalls gut versorgt.