Orientierung im Nährstoffdschungel
Vielen Frauen, die sich pflanzlich ernähren, wird in der Schwangerschaft von verschiedenen Seiten davon abgeraten. Manche fühlen sich unter Druck gesetzt, Lebensmittel zu essen, die sie eigentlich ablehnen. Dasselbe gilt auch für Eltern, die ihre Kinder vegan oder vegetarisch ernähren möchten. Häufig sehen sie sich Kritik ausgesetzt.
Doch stattdessen hätten Eltern viel lieber konstruktive Unterstützung dabei, eine gesunde, pflanzlich basierte Ernährung umzusetzen: Allgemeine Informationen, hilfreiche Tipps zu kritischen Nährstoffen und konkrete Empfehlungen für den stressigen Alltag.
Nährstoffmangel
Immer mehr Leute streichen tierische Produkte ganz oder teilweise von ihrem Speiseplan. Das gilt auch für viele Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit, die sich dann zur Beikost Gedanken machen und im Kleinkindalter pflanzliche Ernährung einführen möchten: Beeinflusst die pflanzliche ihre Entwicklung? Worauf muss man in der Schwangerschaft und Stillzeit achten, um eine optimale Versorgung zu garantieren?
Ein Mangel an wichtigen Nährstoffen kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken, besonders in Lebensphasen wie Schwangerschaft, Stillzeit und Kindheit. Unabhängig von Alter, Geschlecht oder Ernährungsweise gilt – Menschen, die sich vielseitig ernähren, haben die größte Auswahl an Lebensmitteln, um alle Nährstoffe optimal aufzunehmen. Bei einer vegetarischen oder veganen Ernährung ist diese Auswahl jedoch eingeschränkt, wodurch das Risiko steigt, nicht alle Nährstoffbedürfnisse zu decken. Umso wichtiger ist es also Schwangere, Stillende, Säuglinge und Kleinkinder, ihre Ernährung optimal zusammenzustellen, da ihr Nährstoffbedarf erhöht ist. Die Kategorie der Lebensmittel, die eine hohe Nährstoffdichte aufweisen – insbesondere bei potenziell kritischen Nährstoffen – sind hier zu beachten.
Lieber beraten statt abraten!
Um sicherzustellen, dass eine (werdende) Mami und das Baby mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt ist, erfordert es eine gute Planung. Veggie-Ernährung ist auch bei Schwangeren, Stillenden und Kindern möglich. Wie bei allen anderen Ernährungsstilen auch gilt aber natürlich:
Die Kost muss optimal zusammengestellt sein, damit es nicht zu Versorgungsproblemen mit einzelnen Nährstoffen kommt. Um sicherzugehen, dass ein Kind alle wichtigen Nährstoffen erhält, erfordert es deshalb eine sehr gute Planung bzw. die Kenntnis über potenziell kritische Nährstoffe, pflanzliche Quellen, die diese liefern, und das Know-how, diese Lebensmittel in die Mahlzeiten einzubauen. Genau dabei unterstützt die Nutrilini-App. Zudem ist die gezielte Einnahme vom Nährstoffsupplementen insbesondere bei Veganer-Ernährung sehr wichtig.
kritische nährstoff-
bedürfnisse im blick
Fest steht, dass eine vegetarische oder vegane Ernährung nicht automatisch gesünder oder ungesünder als eine Mischkost ist, die Milchprodukte, Fleisch und Fisch enthält. Entscheidend ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Auswahl an Lebensmitteln,
um sicherzustellen, dass alle Nährstoffbedürfnisse erfüllt werden.
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Bei veganer Ernährung oder einer vegetarischen Ernährung mit wenigen tierischen Produkten ist außerdem die Einnahme bestimmter Nährstoffergänzungen sehr wichtig. Das haben auch die Ergebnisse der VeChi-Studie für 1-3-jährige Kinder gezeigt. Es gab keine signifikanten Unterschiede in der Entwicklung zwischen Kindern mit Mischkost, veganer oder vegetarischer Ernährung. Tatsächlich erreichten nur die veganen Kinder die empfohlenen Werte für Eisen und Folat; während Calcium, Jod und Vitamin B2 bei allen Gruppen kritisch waren.
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Eine vegetarische oder vegane Ernährung ist also mit etwas Planung auch für Schwangere, Stillende und Kinder gut möglich – vorausgesetzt, man weiß, welche pflanzlichen Quellen diese Nährstoffe liefern und wie man sie in die Mahlzeiten integriert. Genau dabei hilft die nutrilini-App: Wir zeigen, welche Lebensmittel besonders wertvoll sind und wie man sie in den Alltag der Kinder integriert - eine Begleitung durch den – manchmal verwirrenden – Nährstoffdschungel.
Wir wissen aus Erfahrung, dass eine pflanzliche Ernährung nicht bedeutet, dass man den ganzen Tag mit Kopfrechnen verbringt. Nutrilini nimmt den Eltern Stress und Mühe ab – damit sie sich auf ihren Familienalltag konzentrieren können.
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